HOT ! ＊酢造りの歴史と文化 全5巻セット ミツカン 創業200年記念 郷土史 食文化 未来の食を考える「ミツカンミュージアム」 江戸時代から続く酢造り

未来の食を考える「ミツカンミュージアム」 江戸時代から続く酢造り。お酢の歴史や醸造技術、地元・半田市の魅力が学べるMIZKAN MUSEUM。ミツカン ミュージアム】酢づくりの歴史を楽しく学んで、体験しよう。○価格見直しました。ぜひご検討くださいませミツカン（中埜酢店）の創業200年を記念して編纂された、非常に貴重な資料集『酢造りの歴史と文化』全5巻セットです。日本における酢造りの歩みだけでなく、食文化や流通、地域史まで多角的に研究・記録された一級の学術資料となります。【セット内容】1. 第一巻：酢の起源2. 第二巻：江戸の食と酢3. 第三巻：幕末・明治の変革4. 第四巻：近代化と発展5. 第五巻：現代の食卓と未来（※巻名は背表紙等の内容に基づいています）【詳細】* 編纂：中埜酢店・中埜家文書研究会* 発行：株式会社 中埜酢店* 印刷・製本：株式会社 ぎょうせい【状態】* 全巻外箱（スリーブケース）付きです。* 長期保管品のため、外箱に経年による多少の薄汚れやヤケが見られます。* 本体の表紙や中身については、使用感が少なく非常に良好な状態です。* 書き込みや目立つ破れなどはございません。食文化史の研究、発酵食品に携わる方、また愛知県半田市の歴史資料としても非常に価値の高いセットです。古書であることをご理解の上、ご購入をお願いいたします。#酢造りの歴史と文化 #ミツカン #中埜酢店 #食文化 #発酵食品 #郷土史 #本 #古書 #まとめ売り #希少本。半田】これがミツカンの博物館？！楽しみながらお酢を学べる「ミツカン。新編埼玉県史 28冊セット。M*O様 正法眼蔵読解 全10巻セット。電子プローブ・マイクロアナライザー。反逆の宇宙～非存在への旅　EO 無明庵。コミック　戦国人物伝 上杉謙信など　戦国時代の本セット。中村天風 成功の実現・盛大な人生・心に成功の炎を 3巻セット。家族システムの起源 I ユーラシア 上・下セット。文学教育 第一集　昭和26年刊行